自製漢堡扒

烹調方法

1. 洋蔥切成細蓉。在平底鍋中放入牛油，融化後加入洋蔥粒炒軟，取出待涼。

2. 將麵包糠倒入碗，再加入牛奶、蛋、炒好的洋蔥，碎牛肉，鹽和黑胡椒。

3. 用手混拌，直到全部材料變成黏稠。

4. 將漢堡肉分成四份，放在佳能保鮮紙上包成橢圓形。

5. 將煮食紙放到平底鍋上，以中火加熱並放入牛油。待牛油融化後放入漢堡肉。

6. 煎熟了一面，再換面煎1-2分鐘。

7. 待兩面也煎至金黃色後，轉小火並加入2湯匙水，蓋上鍋蓋，燜煎約5分鐘即成。